(A partir de 50 personnes à domicile.)

Tarif 2019 (A partir de 50 personnes à domicile.)

Var paella vous propose de vous livrer directement chez vous votre plats chaud a l'heur demandée. A partir de 10 personnes

A commander 24 heures a l'avance.A partir de 10 personnes, votre plat sera livré dans un rayon de 20 km autour de la crau.

Nous livrons aussi bien: Paella, Boeuf bourguignon, Couscous, Tartifette, Chili con carne, Choucroute, Bœuf Guinness, Rougaïl saucisse, Gardiane de Taureau, Jambon sauce madère, Blanquette de veau.

Faits maison varpaella

TARTIFLETTE Par Personne 9,90€

Tout le charme de la montagne au coeur de votre assiette avec cette spécialité savoyarde. Fermez les yeux, dégustez et laissez vous transporter ...                                                                                                 

Lamelles de pommes de terre

Reblochon au lait cru 1er choix pour encore plus de saveur (et pas de la préparation à tartiflette comme certains concurrents utilisent..)

ail, oignon, vin blanc de Savoie, lardons fumés, crème fraiche.                                                                                                                                                                                                  

Si vous le voulez, nous pouvons aussi vous fournir une salade verte pour accompagner notre tartiflette. Nous vous mettrons à disposition de vos invités des grands saladiers et des pinces pour le service.                                                                                                          

C'est une option que nous vous conseillons vivement avec ce plat.

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Chili cone carné Par Personne 9,90€

Emincé de viande de boeuf (viande Francaise), haricots rouges, oignons, poivrons, tomates, maïs, oignons rouges finement découpés.

Allergènes : arachide

Chili con carne

La choucroute Par Personne13€

Sans doute le plat le plus réputé de la gastronomie alsacienne. La choucroute est l’emblème d'une cuisine à forte tradition paysanne. 

Une tranche de rôti de porc, ½ tranche de petit salée, saucisse fumée, saucisse de Strasbourg,  rondelles de saucissons à l’ail, choux, baies de genièvre, vin blanc, pommes de terre.

Traiteur choucroute

Bœuf Guinness Par Personne 12€

Pour fêter dignement la Saint-Patrick, nous vous proposons  ce plat traditionnel irlandais. Voyageons pendant quelques heures dans ce magnifique pays de légende.

Joue de bœuf, lard, carottes, oignons, champignons, thym, laurier, bière « Guinness » accompagnée de pommes de terre persillés.

Boeuf

Gardiane de Taureau Par Personne 12€

La spécialité des Saintes-Maries de la Mer, la Gardiane de Taureau

Carottes, fenouil, céleri branche, oignons, lardons fumés, poireaux, vin rouge (côtes du Rhône,  ail, gingembre frais, zeste d’une orange, zeste d’un citron, tomate, miel liquide,  thym, laurier, romarin,, olives noires dénoyautées, couenne.

Accompagnent: Riz,Polenta ou Gratin dauphinois.

 

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LE ROUGAIL SAUCISSES Par Personne 11€

Le Rougail(le) Saucisses est un plat Réunionnais, à base de saucisses fumées coupées en morceaux, Accompagnées de riz et de rougail,Lentille ou haricots rouges.
Tomates coupées en quartiers, gingembre pilé, oigons émincés et piments.
A l'Ile Maurice, on trouve également ce plat  : La Rougaille Saucisses.

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Le véritable Bœuf bourguignon Par Personne 11,50€

Notre Bœuf bourguignon  est composée d’ estoufflade de boeuf, mijoté dans sa sauce maison aux lardons, champignons carottes et vin rouge. En accompagnement pommmes vapeurs. Succès garanti !

Bœuf bourguignon dans une poêle géante pour tous vos événements , comités d’entreprise , évènements sportifs , kermesses , repas d’ anniversaire , conscrits , mariages , soirées , foires , salons , braderies , séminaires , événements culturels , fêtes de village , animations.

Accompagnent: Polenta ou Gratin dauphinois.

Boeuf bourguignon traditionne var paella

La véritable Blanquette de veau Par Personne 13€

La blanquette de veau est l'un des plats préférés des Français. Laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle qui fera l'unanimité à votre table, avec cette viande de veau tendre coupée en morceaux accompagnée de légumes et d'aromates

Oignons, Gousses d'ail, Collier de veau, Carottes, Bouquet garni, Champignons de Paris, Moutarde, Crème fraiche.

Accompagnent: Riz.

Blanquette de veau var paella

Le véritable Daube de sanglier Par Personne 14€

Le sanglier. Ce porc sauvage dont la chair est ferme et maigre gagnera en jutosité grâce à cette cuisson à l’étouffée. Marinée dans du vin rouge, la viande de sanglier s’en trouvera magnifiée et parfumée. Apprécié des connaisseurs.

Viande de sanglier, Vin rouge corsé, lard maigre, Carottes, échalotes, Oignon, gousses Ail, Clous de girofle, Bouquets garnis, baies de genièvre, Sel,Poivre.

Accompagnent: Polenta ou Gratin dauphinois.

Daube de sanglier var paella

Le véritable Couscous poulet, boeuf et agneau Par Personne 13,50€

Le véritable Couscous Royale "Fait maison". La surprise gustative pour le plaisir des papilles garantie !

Semoule de blé, Agneau (épaule et collier), Boulette de viande, Cuisses de poulet, Merguez, Tomates, Carottes, Aubergines, Courgettes, Céleris, Navets, Pois chiches, D'huile d'olive pour la semoule.Succès garanti !

Allergène : Traces éventuelles de sésame, céleri et gluten

Couscous royal poulet et merguez 600x300

Souris d’agneau au thym Par Personne 15€

Souris d’agneau rôtie il est cuit lentement à basse température quelques feuilles de thym viennent parfumer le jus d'agneau; et voici une viande fine et délicate.
Accompagnent: Gratin dauphinois ou Ecrasé de pomme de terres.

Souris d agneau au thym var paella

Le véritable Pot au feu Par Personne 14€

Pot-au-feu maison aux 4 viandes

HISTOIRE DU POT AU FEU

Une des recettes d’hiver les plus connues qui réchauffe nos soirées et embaume la maison d’un doux parfum de viande et de légumes. Tout comme le bœuf bourguignon de nombreuses recettes ont été imaginées, mais pour nous la meilleure c’est celle de nos éleveurs qui l’ont héritée de plusieurs générations d’amoureux de la viande de boeuf.

jarret avec os, plat de côte, paleron, du collier, carottes, poireaux, navets, pomme de terre, oignons, gousses d’ail, gros bouquet garni, Gros sel de mer.

 Accompagnent: Mayonnaise ou Aïoli.

VAR paella pot au feu

Les véritable Lasagne Par Personne 8€

Sauce tomate, Pate fraiche, Viande hachée de bœuf (Charolaise origine France),Béchamel, Emmental. Pour 1 personne (450gr à 500gr)

var paella lasagne boeuf

Le véritable Jambon madère Par Personne 12€50

Jambon à la sauce Madère

Un savoureux jambon à la découpe, agrémenté d'une sauce traditionnelle et goûteuse et généreuse du vin de Madère 

Accompagnent: Riz.

Jambon sauce madere var paella

La véritable Carbonade Par Personne 12,50€

Un incontournable de la cuisine Ch'ti !

Plat traditionnel du nord. La viande mijotée dans la bière est moelleuse, la sauce onctueuse est bien parfumée à la vergeoise. délicieux, même si l'on n'aime pas la bière...

Viande de boeuf, Oignons, Carottes, Bière brune, Pain d'épices.
Accompagnent: Polenta ou Gratin dauphinois. 

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles) Par Personne 10,90€

Vous connaissez la tartiflette, mais la Ch'tiflette ? C’est la version du Nord de la France avec le célèbre fromage Maroilles bien sûr, mais aussi un délicieux mélange de pommes de terre, de lardons et d’oignons, le tout lié par une béchamel.

  • Pommes de terre, coupées en rondelles, Oignons, Lardons, vin blanc sec, Crème fraiche, Noix de muscade, Maroilles
  • accompagnement salade verte.
var paella La ch'tiflette

Les véritable Moules et frites Par Personne 12,50€

Plat typique, il fera de votre repas un moment de partage et de convivialité.

Conviviales et savoureuses, nous  accompagnons les moules marinières  bien naturellement  d'une énorme portion de frites. C'est encore meilleur.

Allergènes : arachide , moutarde

 

Nous cuisinons chez vous ou en livraison.

Chez vous, votre jardin ou une salle des fêtes, vous choisissez l'endroit et nous cuisinerons de succulents plats géants qui émerveilleront les yeux et les papilles de vos convives.
Qualité et quantités assurées, comparez et jugez en par vous même.

Possibilité Livraison gratuite dans un rayon de 25kms à partir de 10 personnes minimum.
Ma capacité peut aller jusqu'à 800 personnes maximum.

Livraison ou déplacement compris dans le prix dans un rayon de 20kms de LA CRAU 83, au delà il sera facturé 0.30€ du kilomètre supplémentaire.

 Nos plats sont très copieuse et elaborée avec des produits frais, vous comprendrez donc qu il ne nous est pas possible de vous la proposer à 5€.

Afin de vous répondre le plus précisément possible, merci de nous indiquer.
Le lieu
La date
Le nombre approximatif de convives

PRODUITS LOCAUX EN CIRCUIT COURT, SANS ADDITIFS CONTROVERSÉS

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